|
|
Kikkerbillen Met Knoflook, Broodkruim En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-24 kikkerbillen
-1 handvol vers broodkruim
-1 handvol bladpeterselie
-4 knoflooktenen (gepeld)
-bloem
-hoeveboter
-arachideolie
-peper en zout
Voorbereiding:
-kruid de goed afgedroogde billetjes met peper en zout
-haal ze door de bloem en doe ze in een zeef en schud de overtolige bloem eraf
Bereidingswijze:
-doe de kikkerbilletjes in een hete pan met een scheutje olie
-voeg vervolgens 2 el boter toe en bak de billetjes aan beide zijden in de schuimende boter
-neem de goed gebakken billetjes uit de boter en leg ze op een andere plaat
-doe het vers broodkruim met de peterselie(zonder steeltjes) in de keukenrobot met de gepelde knoflook en maal alles heel fijn
-bestrooi de kikkerbilletjes met de massa en laat ze nog even bakken in een hete oven van 200?C
-warm de boter waarin de kikkerbilletjes werden gebakken nogmaals op en serveer afzonderlijk
|
|
|